21 ноября

Сметана и что о ней нужно знать!

Познавательная

Shef-Povar.by

Сметана – универсальный продукт, который используется в кулинарии и косметологии. Продукт приобрел свою популярность по всему миру благодаря его доступности и простоте изготовления. Слово сметана происходит от славянского съметати, что означает сметать, сгребать или собирать.

Сметана является исключительно славянским продуктом, ее придумали еще в киевской Руси. Свое шествие по миру сметана начала только в конце XIX столетия вместе с первой волной эмиграции с территории Российской империи. Так этот кисломолочный продукт попал в другие страны.

Кроме того, что сметану можно добавить к уже готовым блюдам, например, в борщ или грибы, сметану можно активно использовать в приготовлении блюд. Готовят сметанные кремы для тортов и пирожных, используют вместо майонеза, в сметане тушат мясо, рыбу, грибы и овощи, и замешивают оладьи.