Рецепты блюд из тыквы! - Кейтеринг в Минске

Блог

Рецепты блюд из тыквы!

22 октября

Рецепты блюд из тыквы!

Познавательная

Shef-Povar.by

Какие продукты больше всего ассоциируются с золотой порой? Яблоки, сливы и тыква — лучшие продукты осеннего сезона. Поэтому делаем подборку самых вкусных рецептов из самой большой ягоды — тыквы.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г
  • овощной или куриный бульон – 750 мл
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • сметана или натуральный йогурт – 3 ст.л.
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • зелень петрушки, соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт:1. Добавьте масло в кастрюлю. Обжарьте мелко нарезанный лук на медленном огне 6-8 минут.2. Мякоть тыквы и натертую морковь положите в кастрюлю и налейте бульон. После закипания варите еще 20 минут.3. Пюрируйте суп в блендере и приправьте специями.4. Подавайте со сметаной и петрушкой.

 Рисовая каша с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

  • тыква небольшая – 1 шт.
  • рис – 1 стакан
  • сметана – 1 стакан
  • сливочное масло – 100 г
  • изюм – 1 стакан
  • желтки – 5 шт.
  • белки – 6 шт.
  • соль, сахар – по вкусу

Рецепт:1. Срежьте верхушку с тыквы, удалите семечки и вырежьте часть мякоти.2. Сварите рис, добавьте к нему мякоть тыквы, сливочное масло, сметану, изюм, соль, желтки, перетертые с сахаром, и взбитые белки.3. Перемешайте все ингредиенты и переложите массу в тыкву. Сверху накройте срезанной верхушкой. Запекайте тыкву при 200°C 45-60 минут.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 400 г
  • песочное тесто – 200 г
  • яйцо – 1шт.
  • корица молотая – 2 ст.л.
  • мускатный орех молотый – щепотка
  • сахар – 2 ст.л.
  • сливочное масло – 2 ст.л.

Рецепт:

1. Смешайте сливочное масло, сахар, мускатный орех и корицу, слегка подогрейте. Добавьте туда тыкву и тушите до 15 минут, остудите.2. Тесто разделите на две части и раскатайте. Одну часть выложите на дно формы, сверху положите тыквенную начинку, накройте второй половиной теста.3. Сверху смажьте пирог яйцом, посыпьте сахаром и проколите 3 дырочки. Выпекайте при температуре 200°С 30 минут.

+375 29 103-53-13

+375 29 538-53-13